年糕做好幾天才能放水裏

年糕變硬即可保存。年糕在水裏保存可以延長保存時間，但是要注意不能用熱水浸泡，而是要用冷水，且泡水的時間不能過長，期間要勤換水，避免年糕滋生細菌。年糕做法多樣，可以將其烤制、煮制、炒制、炸制等食用，烤制的時候可以搭配辣白菜一起炒制。