其中一定有你想不到的，啤酒的製作原料是什麼

啤酒在我們的生活中隨處可見，相信很多人的家中，現在的冰箱裏就會有幾瓶啤酒被保存着。無論我們熬夜看着比賽，還是一個人窩在沙發中看着電視劇都會偶爾喝上一瓶啤酒。逢年過節、走親訪友、家庭聚會、商業應酬，這些場合餐桌上也都會出現啤酒的身影。那麼啤酒的製作原料是什麼?你知道嗎?

啤酒的製作原料是什麼

1.水

我們所喝的啤酒中，其實水分的含量佔比是所有啤酒原材料的百分之90左右。水也是決定了啤酒風味的重要原因。好的水質也直接影響到啤酒質量的好壞。釀造啤酒時，水是分為兩種的。第一種是糖化用水，第二種是清洗麥槽的用水，而這兩種水是影響到製作過程中的工藝反應的，這也就是為什麼都説水是啤酒的血液。

2.麥芽

麥芽也是分為兩種，一種是大麥芽，另一種是小麥芽。大麥芽在啤酒中的原料佔比要比小麥芽多，但是也要根據不同的啤酒種類，加入不同的麥芽並作出比例的調整。

3.酒花

酒花又被稱作蛇麻，還會被叫做啤酒花。酒花的作用是為了給啤酒中加入苦味與其他的香氣，還能夠保持啤酒泡的持久性，增加啤酒的防腐能力。

4.酵母

這裏的酵母並不是我們平時用於麪食的酵母，而是啤酒專用的酵母,它是啤酒發酵的微生物。酵母的種類也是多種多樣的，質量的好壞也是直接決定了啤酒的質量，不同的酵母發酵出來的啤酒，口感和味道也是會有所區別的。酵母中蛋白質的含量高達百分之五十，並且還含有很多的維生素與礦物質，具有增加香氣，調節味道的作用。

啤酒的製作原料是什麼?其中一定有你想不到的。上面給大家介紹了製作啤酒的原材料，以及原材料在啤酒中發揮的作用，希望能夠幫助大家對於啤酒的製作有進一步的瞭解。啤酒雖然很流行，有些啤酒也是非常好喝的，但是大家還是要適量飲酒，切勿過量。