煮臘肉用冷水還是熱水 香飄網 專業問答 2.14W 大中小設置文字大小 冷水。用熱水煮的話臘肉的口感不好,若用冷水的話口感吃起來不會柴,煮完可以用涼水過一遍,先切除掉黃色部分,再切成片晾乾它,用來炒蔬菜、涼拌、直接拌米飯吃都很美味。要注意的是,臘肉在烹飪前需要將其浸泡一段時間,這樣也能去除其表面的灰塵以及雜質。 TAG標籤:臘肉 熱水 冷水 #