甲魚需要蒸多久

20分鐘。甲魚因為外表皮比較厚，所以若是蒸熟的話，需要長一點的時間。蒸甲魚之前，要用熱水焯一遍，這樣有利於把甲魚的外模給退掉。然後在甲魚的表面都抹上一層鹽巴後，放在蒸籠裏面進行蒸煮，等到蒸的差不多的時候，可以用筷子插一下，若是比較輕易的插透的話，就説明甲魚已經熟透了。