怎麼去小龍蝦蝦腸

1、取中間部分掰開去除。小龍蝦的身體外殼中間都是比較容易掰開的，兩個手按壓住，兩邊用力一扭就可以輕易的將外殼分開，裏面的蝦腸就會暴露出來，用一根針或者是尖細的東西就可以輕易挑出。

2、去除外殼用刀劃開。也可以直接將小龍蝦的外殼撥開，劃開背部取出完整的蝦腸。