白酒什麼時候普及的

元代。白酒用到的食材主要有高粱，酵母，大麴，小曲等食材。這些食材經過一定成的發酵釀製，即可製得白酒。白酒又可以叫做燒酒，屬於蒸餾酒。白酒在元代的時候就受到廣大人羣的喜愛，在明代又提高了釀酒的工藝，在清朝又不斷的發展，味道也是更加醇香。因為白酒可以由不同的農作物製成，所以白酒有一定程度的香氣，可以分為醬香型，濃香型，米香型，鳳香型和清香型。酒質純正的白酒澄清透明，喝起來柔軟綿和，又濃郁芳香，十分醇正，甘冽清純，使人回味無窮。