潮式月餅有什麼特點 香飄網 專業問答 2.92W 大中小設置文字大小 甜而不膩,皮酥餡大,醇香酥脆。潮式月餅又稱潮式朥餅,製作外皮時會摻入豬油,故而皮酥。餡料和北方地區的蛋黃酥類似,糯米皮包裹着豆沙餡,最裏面是一顆蛋黃。餡料還有綠豆、烏豆、水晶、紫芋等,最裏的蛋黃也可用海鮮。 TAG標籤:月餅 潮式 #