江南粽子用什麼米

江米，江米也是糯米，只是形狀細長，江南的粽子還要加臘肉、竹筍、香菇玉米粒、胡蘿蔔丁等食材，用到的調料有生抽、食鹽、老抽、白砂糖、蠔油、香油等調料。粽子又叫做筒粽，是端午節的一道傳統美食，是為了紀念屈原，每年的五月初五端午節，家家户户都會包粽子，在北方地區粽子多為糯米和蜜棗製成的，吃起來香糯黏甜，粘韌而清香。粽子的形狀在不同的地區有所不同，有正三角的、正四角的、正三角的、以及長方形和竹筒形的，不少人也會根據自己的喜好來選擇粽子的形狀。