蒸紫薯多長時間熟

10-20分鐘。根據紫薯的體形大小確定蒸的書時間，小個頭的紫薯需要蒸10分鐘左右，大個頭的紫薯蒸的時間會長一些，大概20分鐘才能熟透。把新鮮買回來的紫薯先放置在通風陰涼處曬約2天，待紫薯的水分曬乾後去皮再蒸，紫薯的甜味才會出來。