包包子牛肉餡用哪個部位 香飄網 專業問答 2.71W 大中小設置文字大小 牛肩肉、牛胸肉、牛裏脊肉。包包子用的牛肉餡用的是牛肩肉或者牛胸部的肉,因為這兩處的肉質無骨,適合切碎剁餡,其次這兩處的肉比較筋道結實,用來剁餡包包子口感較好。也可以用牛的裏脊肉來剁碎做餡,但是牛的裏脊肉市場價值相對較高。 TAG標籤:牛肉 包子 餡用 #