紅薯是不是紫薯 香飄網 專業問答 2.2W 大中小設置文字大小 不是。紫薯的皮與肉分別是灰紫色和純紫色,含曬元素、花青素,口感粉香,適合製作甜點或麪包,例如紫薯玫瑰花饅頭、紫薯餅、紫薯糕、銀耳紫薯粥等。紅薯的皮與肉分別是粉紅與紅中帶有白或黃,不含曬元素、花青素,口感因為水分足而香甜軟糯,適合烤、蒸煮後,直接食用。 TAG標籤:紫薯 紅薯 #