生紫薯需要泡一夜嗎

不需要。生紫薯在烹飪前不需要在水裏浸泡太長時間，這樣也比較容易使紫薯發生變質。烹飪前需要將紫薯多衝洗幾次，避免表面會有污漬和農藥殘留。紫薯的食用方法比較多，可以，蒸，煮，烤等，也可以用紫薯煮粥食用，然後適量放一些白糖口感會更加豐富。