五花肉怎麼辨認

五花肉分為上五花肉，中五花肉，下五花肉的這三中，上五花肉是在豬肋排附近，是在剔除排骨的時候剔除的肉，上五花肉的肥肉比較多一點；中五花肉是作為厚實的五花肉，中五花肉比較硬，彈性較差；下五花肉則就是豬的肚腩，是最好的五花肉，肥瘦相間。