紅酒為什麼要聞木塞子

1、因為軟木塞本身具有柔軟且彈性較強的特點，當它封緊瓶口後，軟木塞經過與酒的接觸膨脹起來，塞滿瓶口，防止酒液灑出，同時軟木塞本身的孔通過接觸微量的空氣，讓紅酒達到呼吸的目的，進而促進紅酒的發育與成熟。

2、木塞的成分浸泡在酒中，可以增加酒的結構感。