准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
500 猪肉 :
300 辅料
老抽 :
适量料酒 :
适量蒜头 :
适量鸡精 :
适量 辣椒 :
适量生姜 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量 白砂糖 :
适量 具体步骤
1.蒜头,辣椒,生姜洗干净,辣椒切段,生姜切片,蒜头切片备用
2.豆腐切块备用
3.猪肉洗干净,戳一下水,然后切块备用
4.锅里放油待油热后放生姜,辣椒,蒜头,爆出香味
5.把猪肉倒入锅中翻炒
6.把豆腐倒入锅中翻炒继续
7.放调料:盐,料酒,醋,白砂糖,老抽,水,大火烧开后开小火慢炖
8.待菜熟了并入味后放适量鸡精调味即可关火
9.豆腐烧肉完成咯!
烹饪技巧
放适量料酒,去肉腥味放适量醋,比较开胃