鱼香肉丝的做法 今个鱼香肉丝有点黑 鱼香肉丝怎么做

“今天心情不是太美丽，被主管说了，虽然平时还会和她开玩笑，但是被人当反面教材批评也不是一件好事，虽然我心比较大，但是毕竟还是挨说了，在心情不美丽的情况下，就做了有点黑的鱼香肉丝。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香肉丝的做法步骤

• 1、将肉洗净切丝，备用。

• 2、肉丝中加入葱花、姜末、少许盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

• 3、将肉盘成一个小花型，腌制。

• 4、将木耳泡发洗净，洋葱去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。

• 5、将洗净的胡萝卜、洋葱切丝，木耳撕成小片的。

• 6、油热后放入葱花、姜末和腌制好的肉丝翻炒。

• 7、肉八分熟加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝和木耳，翻炒2分钟后，在加入少许郫县豆瓣酱、酱油、盐，继续翻炒。

• 8、最后关火加入少许味精即可，这道有点黑的鱼香肉丝就炒好了。

小窍门

人的心情真的会影响菜的质量，为了避免大家发生和我一样的情况，建议大家事先将郫县豆瓣酱和酱油放在小碗里调制，这样比较好掌握酱油的量