家常蜜汁叉燒肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

裏脊肉 ：1500

輔料

白糖 ：150
麴酒 ：15
蜂蜜 ：150
香油 ：15
鹽 ：25
味精 ：20

具體步驟

1.將裏脊肉洗淨，控幹水分，順絲切成片。

2.全部調料攪拌均勻。

3.將調料及肉片攪拌均勻

4.醃製3小時。

5.將醃製的肉片串在繩上控幹湯汁。

6.水分控幹後，放在鐵絲上晾24小時。

7.平鋪在蒸鍋中。

8.蒸15分鐘。

9.成品圖。

烹飪技巧

1．一次做的很多時，可以放冰箱中冷凍。2．待叉燒肉自然冷卻後可以撕碎食用了。