準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃油 :
50糖粉 :
30全蛋 :
25低粉 :
100高粉 :
25 奶粉 :
15 輔料
香草精華 :
2滴 具體步驟
1. 黃油室溫軟化,加糖粉打發
2. 分次加入蛋液,每一次都要攪拌均勻後在加入下一次
3. 攪拌好的黃油混合物,加入2滴香草精華
4. 篩入低粉、高粉、奶粉,攪拌均勻,所有粉類溼潤即可,不要過度攪拌,以免出筋
5. 揉成麪糰,擀成約3mm厚的麪皮,用模具壓出造型
6. 把麪皮放到烤盤中,壓出後,撕去周圍的麪皮
7. 放進預熱好的烤箱,175度中層10分鐘,表面變黃即可