健康版蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :825我用了14個正好
植物油 :150
水 :150
檸檬汁 :兩滴
主料
低筋麪粉 :240雞蛋 :825我用了14個正好
輔料
糖 :225植物油 :150
水 :150
檸檬汁 :兩滴
具體步驟
1. 把所有食材都備好,準備兩個乾淨的盆必須無水無油的
2. 把蛋黃和蛋白分開,分別放在兩個盆中
3. 蛋白
4. 蛋黃
5. 把放入蛋黃的盆中放入水,油,混合均勻
6. 打發蛋白,這樣放入第一次白糖75克
7. 第二次放糖75克
8. 第三次放糖75克
9. 打發到插進筷子直立不倒
10. 把打發好的蛋白放入蛋黃盆中,分三次放,最後一次把蛋黃盆中的蛋液放入蛋白盆中注意不能攪拌,只能上下反動
11. 裝進模具,我是用的九寸披薩盤烤的烤了兩個還烤了一個蛋糕卷
12. 烤箱預熱180度30分鐘,蛋糕卷是180度15分鐘