準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
艾葉 :
50 雞蛋 :
180 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備原料
2.只取艾葉最嫩的葉子與心食用
3.洗乾淨,先泡泡水,讓它更乾淨點。
4.雞蛋打發備用
5.鍋內坐水,放艾葉焯水
6.然後撈出放入冷水內
7.跟着把水分抓幹
8.再剁的細一點,如果想偷懶,不剁也是可以的。
9.把剁細的艾葉加入蛋液內
10.加入適量的食用鹽
11.平底鍋燒熱,放入適量的油潤鍋
12.倒入蛋液
13.兩面煎至金黃色
14.出鍋,切成蛋餅食用吧。據說有美容的功效哦。
烹飪技巧
煎蛋的鍋一定要熱,且鍋內的油一定要足量,這樣煎蛋纔不至於巴鍋。