![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 ：
1000 輔料
油 ：
適量生薑 ：
50鹽 ：
適量 大蒜 ：
5瓣 黃瓜 ：
半個 辣椒 ：
100雞精 ：
適量 八角 ：
3個 醬油 ：
適量 具體步驟
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.草魚去鱗，清理內臟，切條
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.所有輔料洗淨，黃瓜拍碎切小段，生薑、大蒜切片，辣椒、蔥切段
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋下油，將所有輔料倒入鍋中爆香，（除蔥外）加鹽調入味，然後起鍋裝盤待用
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.另起一鍋，熱鍋下油，把魚肉與生薑倒入鍋中爆一分鐘
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加鹽、醬油翻炒均勻
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加水浸過魚肉
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7.待魚湯變白，放點雞精調鮮
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.裝盤，留一部分湯汁，倒入炒好的輔料，撒上蔥段
![DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "DIY美食-水煮魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把剩餘的湯汁淋上即可
烹飪技巧
先爆香一下魚肉，煮出來的魚肉更美味哦
