口感極佳的藍莓芝士蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
芝士 :105
藍莓醬 :1湯匙
牛奶 :50ml
砂糖 :35
低筋麪粉 :35
黃油 :50
主料
雞蛋 :3個芝士 :105
藍莓醬 :1湯匙
牛奶 :50ml
砂糖 :35
低筋麪粉 :35
黃油 :50
輔料
表面裝飾用藍莓醬 :適量具體步驟
1. 準備材料,由於家裏沒有牛奶,所以我就用煉奶兌水成液體牛奶
2.黃油切小塊和芝士一起放入盤裏,再倒入牛奶,隔水加熱融化成芝士糊,再加入一湯匙藍莓醬攪拌均勻
3.芝士糊逐次加入蛋黃攪拌均勻
4.再篩入低粉
5. 蛋白加入砂糖打發
6. 蛋白和芝士麪糊翻拌混合均勻,倒入模具
7. 預熱烤箱後,水浴法,上下火140度60分鐘
8. 放涼後,切塊,表面再加上藍莓醬裝飾即可
1、芝士和黃油牛奶加熱,一邊加熱一邊攪拌,把芝士融化無顆粒,光滑一些2、每次加蛋黃攪拌均勻再加下一個3、根據自家烤箱調整溫度4、放冰箱冷藏一下口感更好