可口的黑胡椒醬香帶魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道可口的黑胡椒醬香帶魚醬香濃郁，黑胡椒吃了可以排汗利溼渾身舒坦，並且帶魚中富含多種維生素和礦物質粉營養成分，對人體的健康是大有益處的，而且說實話這道菜聽起來就讓人感覺火辣辣的，吃起來當然是十分下飯，讓帶魚變的夠味，無辣不歡。

主料

帶魚 ：400

輔料

鹽 ：3
蔥 ：5
油 ：10ml
醬油 ：3ml
白酒 ：5ml
生薑 ：5
黑胡椒醬 ：20
沙姜 ：2片

具體步驟

1.帶魚，去頭、去尾、去內臟、去鱗；PS:開水燙一下帶魚，馬上冷水沖洗，鱗很容易去掉。

2.帶魚切段，放鹽、白酒拌均醃製15分鐘， 醃製好的帶魚，撈出瀝乾水

3.熱鍋，倒油，放入帶魚、生薑、沙姜小火煎；

4.微黃，翻轉另外一面；

5.入黑胡椒醬、醬油，煎炒均；

6.放蔥，收汁即可。

7.香噴噴的帶魚出鍋了。

烹飪技巧

1.帶魚去鱗可以用開水滾燙快速放入冷水沖洗就可以；2.帶魚用白酒和鹽醃製，可以去腥，要撈出瀝乾水煎；