#DIY#冰涼綠豆湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
綠豆 :一碗輔料
冰糖 :按口味具體步驟
1. 綠豆一大碗、冰糖適量。
2. 綠豆買回來,稍微挑一下,把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣,然後洗乾淨。
3. 鍋中涼水,倒入綠豆,開水的用量以沒過綠豆2,3公分爲好,煮開後改用中火,當水分快要煮干時,你會發現鍋底的湯很黑,那就用涼水沖洗兩次。
4. 爲了夠幾個人喝的,所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮開,你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊,如果你喜歡吃綠豆皮的話,可以不撈出,我這裏是撈出的,個人建議還是撈出比較清爽些。
5. 加入冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮開,中火繼續煮20分鐘,綠豆酥爛,湯色碧綠,喜歡乾的話時間就煮長點哦!
6. 放入冰箱裏或不燙的時候喝,感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效,夏天不嫌麻煩的話,在家可以多煮來喝喝。
一定是冰糖哦,白糖不行。