醬燒豇豆茄子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豇豆 :250g
陳醋 :適量
水 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
豆瓣醬 :適量
生抽 :適量
醬燒豇豆茄子常見的一道家常菜,和普通炒茄子豇豆不一樣,加入了醬香味十足的大醬,使得菜更加入味,醬香味十足,茄子細嫩,容易吸收汁水,本身不易入味的豇豆加入大醬,菜入味效果很好,吃起來鹹香,嫩滑爽口,是一道很受歡迎的菜餚,老少皆宜。
主料
茄子 :2個豇豆 :250g
輔料
糖 :適量陳醋 :適量
水 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
豆瓣醬 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.豇豆這段洗淨,茄子切塊,放淡鹽水裏泡一下,略擠幹水分
2.糖,醋,生抽,澱粉,水調成調味汁
3.豆瓣醬剪碎
4.鍋內熱油
5.倒入茄子豇豆翻炒均勻
6.加水
7.蓋上鍋蓋,煮10分鐘至豇豆熟透
8.加入調味汁和豆瓣醬,收汁即可
調味按個人喜好