![家常牡蠣香菇盒怎麼做好吃又簡單]( "家常牡蠣香菇盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蚵 ：
180公克鮮香菇 ：
6朵絞肉 ：
50公克蝦泥 ：
100公克蔥末 ：
100公克太白粉 ：
少許麪粉 ：
100公克蛋黃 ：
2個 麪包粉 ：
150公克鹽 ：
1/2小匙 胡椒粉 ：
少許細糖 ：
1/4小匙香油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份；大朵鮮香菇抹上太白粉；蛋黃打散，備用。
2. 絞肉、蝦泥、蔥末、所有調味料一起攪拌均勻後，填入作法1的香菇中，再放入鮮蚵填滿備用。
3. 再將作法2的香菇沾裹上一層面粉後，沾裹上作法１的蛋黃液，再沾裹上面包粉。
4. 取一油鍋並燒熱至160℃後，放入作法3油炸約3分鐘至呈金黃色後，撈出瀝乾油份即可。
