![簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單]( "簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
急凍全貝 ：
200 胡蘿蔔 ：
150 輔料
生抽 ：
適量 姜 ：
適量蔥花 ：
適量豆豉 ：
適量鹽 ：
適量 蒜薹 ：
適量 豬油 ：
適量 具體步驟
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1.全貝解凍後瀝乾水份備用；
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2.胡蘿蔔去皮切片；
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3.備好姜蒜，豆豉洗淨，蔥花備好；
![簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裏熱油，我用的豬油，剛好有點肥肉，就煉了豬油，特別香；油渣也放進去一起炒；
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5.倒入姜蒜，豆豉爆香；
![簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.下胡蘿蔔炒一下，方便我們吸收胡蘿蔔素吸收；
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7.再倒入全貝，炒勻；
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8.炒至胡蘿蔔變軟，全貝沒什麼水份滲出，加鹽調味；
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9.加生抽提鮮；
![簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單 第11張]( "簡單版豆豉炒全貝怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.最後下蔥花即可~
烹飪技巧
炒菜，先把配料爆香，炒出來更美味~
