香糯的翡翠綠豆冰糕如何做好吃又美味
現在是文化全球化的時代，中西文化交融是一件很好的事。但是當我看到街道上一家家西式麪點屋開起來，而中式點心的身影在慢慢淡去。想要吃到古老又美好味道需要很努力得去尋找，這是時代的發展，傳統的悲哀。所以我一有空就會粘着奶奶學中式點心製作，這道翡翠綠豆冰糕是最近學會的。
主料
脫皮綠豆粉 ：250輔料
抹茶粉 ：5白糖 ：80
蜂蜜 ：2勺
黃油 ：50
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.白糖和綠豆粉混合。
3.然後把綠豆粉鋪在蒸籠布上放入蒸鍋。
4.大火蒸制25分鐘至綠豆粉熟透。
5.炒鍋加入黃油融化。
6.放入蒸制過的綠豆粉，小火翻炒按壓揉碎。
7.然後再加入抹茶粉繼續按壓翻炒。
8.抹茶粉和綠豆粉混合均勻可以加兩勺蜂蜜再次翻炒均勻關火。
9.把綠豆粉團成50克左右的小球。
10.取一份放入綠豆糕模具中。
11.按壓成型即可。
12.做好的綠豆冰糕可以冷藏食用，或者包上保鮮膜靜置1-2個小時在食用，口感更好。
也可以不加抹茶粉，純色淡黃的綠豆糕也很好吃。我用的是黃油，也可以換成香油製作，看個人口味而定。才做好的綠豆冰糕要放置1-2個小時，讓油和綠豆粉更加融合，綠豆糕的口感更好。
