雞蛋胡蘿蔔餡餅如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
木耳 ：適量
蝦皮 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1. 雞蛋打散，炒鍋置火上，放入油，加熱至6成熱，放入打散的雞蛋，炒熟，用鏟子剁成小塊。盛出。
2. 放少許油，加熱，放入胡蘿蔔絲，翻炒至軟。關火。
3. 放入木耳碎、蝦皮、雞蛋，鹽、醬油、香油，攪拌均勻。
4. 麪粉放入盆中，衝入三分之二的熱水和三分之一的涼水，攪拌成雪片狀。
5. 稍微涼涼，揉成麪糰。餳發30分鐘。
6. 把餳好的麪糰搓成長條，切成大小均等的劑子。
7. 把劑子擀成圓片
8. 用圓片把餡包成包子，用手按成圓餅狀。
9. 把電飯鍋裏抹少許油，把餡餅放入電飯鍋裏，蓋上蓋，按下煮飯鍵。
10. 把電飯鍋裏抹少許油，把餡餅放入電飯鍋裏，蓋上蓋，按下煮飯鍵。
