自制的熟悉味道酒釀餅圖解

小時候外婆做的酒釀是最純正濃烈的，用她的酒釀來製作餅簡直是絕味。酒釀你可以選擇自己做，也可以去超市買，所有食材在超市都是可以買到的，只要你耐心做，酒釀餅一定會成功的。畢竟酒釀餅的製作方法不是很難，只需要認真細心就能吃到美味的餅了。

主料

中筋麪粉 ：350克
酒釀 ：220克
白砂糖 ：25克
植物油 ：18克

輔料

酵母 ：5克

詳細步驟：

第一步

米飯和酒用8:1的比例調

第二步

調好後打成糊狀

第三步

加入植物油

第四步

把白砂糖、酵母和泡打粉，麪粉，攪拌均勻

第五步

倒入酒釀糊，開始和麪

第六步

發酵一小時左右

第七步

發酵好的就是這個樣子

第八步

把豆沙餡包進去

第九步

加入植物油，小火煎

第十步

煎成這個樣子就差不多了，可以吃了

烹飪技巧：

酒釀自己做的比較好，很多超市買的，酒味有點大