![啤酒乾燒帶魚怎麼做好吃又簡單]( "啤酒乾燒帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
10塊 洋蔥 ：
1個 輔料
啤酒 ：
150ml生抽 ：
2大勺白糖 ：
1大勺幹辣椒圈 ：
15顆 姜 ：
10片 具體步驟
1. 帶魚去掉內臟，記得去掉肚子裏的黑膜，清洗乾淨，切段
2. 薑片、黃酒，鹽1小勺醃15min
3. 擦乾帶魚，抹乾澱粉，煎至兩面金黃後撈出
4. 鍋中放少許油，下姜、蒜、幹辣椒，少量洋蔥末
5. 爆香之後放入煎好的帶魚，不要翻動，易碎
6. 倒入沒過帶魚的啤酒，倒入生抽、鹽、糖，輕輕將魚分開，不可用力翻動，全部浸在湯汁中
7. 加入洋蔥片，中小火燒10min，大火湯汁收厚，出鍋
