素食～紅豆餐包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：140
水 ：90
奶粉 ：6
鹽 ：2
糖 ：20
玉米油 ：12
酵母 ：5ml

輔料

具體步驟

1. 酵母溶於溫水中5分鐘，除了玉米油將其後材料拌勻倒入酵母水揉團到能拉出粗膜，加入玉米油繼續努力揉工，直到拉出溥膜，（個人一共用了30分鐘）。

2. 接下來揉團蓋上保鮮膜發酵1小時。(現在氣溫高很好發）

3. 這是第一次發酵1小時以後的樣子。

4. 揉搓排氣並分成6份，醒上15分鐘。(蓋上保鮮膜，以免水份流失）

5. 取一個麪糰壓扁，中間放蜜紅豆包起揉圓。

6. 全部做好放烤盤進烤箱，底部放一盤熱水的烤盤再次發酵50分鐘。

7. 發酵好取出，烤箱預熱165度，麪糰表面噴些水撒上芝麻，中層烤12～14分鐘即可。

烹飪技巧

玉米油一開始也可以一起加入的。