準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海
瓜子 :
400公克蔥絲 :
10公克薑絲 :
15公克蒜末 :
10公克辣椒片 :
15公克紅糟醬 :
2大匙九層塔 :
30公克 醬油 :
1小匙米酒 :
1大匙雞粉 :
少許糖 :
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 海瓜子泡水吐沙,再洗淨備用。
2. 熱鍋,加入2大匙沙拉油,再放入蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒片爆香,續加入紅糟醬炒香。
3. 於作法2的鍋中續加入作法1的海瓜子,炒至微開後加入所有調味料,接着放入九層塔快速拌炒均勻,至入味即可。