紅糟醉雞如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：適量姜：適量麻油：適量紅糟：適量白糖：適量米酒：適量甘草水：適量鹽：適量輔料具體步驟1.大雞腿洗淨，沿着骨頭切開，再將骨頭去除。2.將步驟1放入大碗中，加入...
紅糟豆乳雞如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸：適量蒜泥：適量九層塔：適量地瓜粉：適量紅糟豆腐乳：適量糖：適量米酒：適量水：適量輔料具體步驟1.雞胸洗淨切小塊，備用。2.將紅糟豆腐乳搗碎，與其餘醃料混合拌...
紅糟炒海瓜子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海瓜子：400公克蔥絲：10公克薑絲：15公克蒜末：10公克辣椒片：15公克紅糟醬：2大匙九層塔：30公克醬油：1小匙米酒：1大匙雞粉：少許糖：1/2小匙輔料具體步驟1.海瓜子泡水...
紅糟燜豬蹄怎麼做，紅糟燜豬蹄的做法
食材明細主料豬腳（1只）輔料八角（2個）生抽（1匙）紅酒糟（1勺）生薑（1塊）冰糖（適量）雞精（適量）幹香菇（3朵）糟香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糟燜豬蹄的做法步驟1、豬腳飛水。2、輔料，香菇泡水15分鐘。3、油鍋爆香八角生薑香菇。4、放入豬...
新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做好吃又美味，家庭版
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只蔥段：30公克酒：1杯鹽：少許輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降溫時抹上少許酒、鹽，待...
好吃的紅糟炒硯子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘紅糟炒硯子是一道好吃的下飯菜，用紅酒糟，小米辣椒等其他調料與硯子儀器炒制而成，帶有一點點辣味，非常適合下飯。紅酒有助於養眼，硯子的蜆肉富含蛋白質，可以...
紅糟排骨丼如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：180公克姜：10公克大黃瓜：150公克蒜頭：10公克紅糟：2大匙冰糖：1大匙紹興酒：1大匙鹽：1小匙輔料具體步驟1.將材料1的排骨洗淨，先用沸水汆燙過備用；姜、蒜都切...
＜客家菜＞紅糟雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩雞：1200輔料大蔥：100生薑：20九層塔：少許紅標米酒：8大匙（120mL）紅糟醬：54白砂糖：30高湯：200mL食鹽：12馬鈴薯澱粉：3具體步驟1.嫩雞洗淨，切除雞頭、翅尖、爪尖...
紅糟蕨菜如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕨菜是一種野菜，很少人會食用，大部分人食用都是用來蒸菜，很少用來炒菜，但是紅糟蕨菜就不同，紅糟含有濃厚的酒香氣味，不僅如此，用紅糟來做菜時，會更加富有酒香...
紅糟蒸排骨如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。2.排骨洗淨，瀝乾水分後放入大碗中，加入作法1與所有醃料，拌勻並醃20分鐘。3.調味料混合均勻，加入醃好的作法2中...
紅糟炒蘿蔔怎麼做，紅糟炒蘿蔔的做法
“紅糟是福建當地人釀製青紅酒剩下的酒糟，其實就是“廢物利用”，用來做糟雞、糟魚、糟肉都特別香。”食材明細主料白蘿蔔（一根）紅糟（一大勺）輔料姜（2片）蔥（一根）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糟炒蘿蔔...
紅糟蒸午魚怎麼做，紅糟蒸午魚的做法
食材明細主料午魚（（馬友魚）一條）輔料生薑（一塊）蔥（一根）紅椒（一個）調料花生油（適量）料酒（一勺）蒸魚豉油（一勺）白胡椒粉（適量）紅糟（2勺）糟香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糟蒸午魚的做法步驟1、午魚一條，刮掉魚鱗，去掉魚鰓，清理乾淨內臟，清洗...
紅糟雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘用紅糟來做雞，可謂是聰明之選，因爲紅糟可以去除雞身上帶來的腥味，不僅如此，紅糟的營養價值也非常高，因爲紅糟是由紅曲酒造成的，所以含有很濃厚的酒香氣，但是...
家庭版紅糟蜆肉蒸蛋如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜆仔：100公克水：500㏄紅糟醬：1大匙蛋：3顆鹽：少許米酒：1小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.蜆仔泡水吐沙，再洗淨備用。2.取一鍋，裝入500㏄的水煮滾，再放入作法1的蜆...
紅糟燜筍如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春天萬物復甦，這時候帶上一把得心應手的小鏟子，然後向着半山腰爬去，去地裏挖出新鮮的竹筍，然後再洗淨曬乾。拿上早以釀造好紅糟，端上一口大鍋，把竹筍切片倒...
紅糟炒油蛤怎麼做，紅糟炒油蛤的做法
“這個季節吃油蛤最是鮮美，今天的油蛤是一斤13元買的，聽說便宜的才賣8元，各市場的價格不一樣。油蛤比較花蛤好吃，貴的時候賣三四十。”食材明細主料油蛤（500g）輔料蔥（一根）生薑（一塊）調料紅糟（一勺）食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
紅糟炒筍乾怎麼做，紅糟炒筍乾的做法
“最近比較喜歡吃筍乾，搭配綠豆粥，即使是炎熱的夏天也讓人胃口大開。”食材明細主料筍乾（250g）輔料蒜苗（一根）生薑（一塊）調料亞麻籽油（適量）鹽（1匙）雞精（半匙）紅糟（2勺）生抽（1勺）糟香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糟炒筍乾的做法步驟1...
紅糟鰻魚羹如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰻魚：適量紅糟醬：適量大白菜：適量青蔥：適量薑末：適量高湯：適量太白粉水：適量香菜：適量鹽：適量烏醋：適量胡椒粉：適量香油：適量蒜末：適量醬油：適量糖：適量米酒：適量輔料...
紅糟粉蒸肉怎麼做，紅糟粉蒸肉的做法
食材明細主料五花肉（適量）輔料大蒜（適量）萊蕪姜（適量）蔥（適量）配料蒸肉米粉（適量）紅酒糟（適量）鹽（適量）糟香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糟粉蒸肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉，切成片2、把大蒜和萊蕪姜切碎3、準備蒸肉米粉4...
紅糟豬肉香腸如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黑豬肉洗淨擦乾水份，切大丁，並和絞肉放在ㄧ起。2.將蒜頭拍打併切成蒜末備用。3.將作法1的黑豬肉末放入大小適中的容器，加入作法2的蒜末及...
紅糟排骨如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量紅糟：適量蔥：適量蒜：適量料酒：適量鹽：適量輔料具體步驟2.排骨切塊後焯水撈起備用。3.內少許油，蔥段和蒜下鍋爆香。4.下入排骨翻炒，加一點點鹽和料酒...
營養紅糟雞湯如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏骨雞：600公克姜：30公克蔥：1支麻油：3大匙紅糟：2大匙雞粉：1/4小匙冰糖：1/4大匙鹽：1/2大匙米酒：2大匙高湯：1000㏄輔料具體步驟1.姜洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段...
紅糟蒸海鰻如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘它是一道菜品，它的顏色爲赤紅色，這道菜來源於福州，而紅糟是福建菜的特色調料，這道菜製作非常簡單，將鰻魚放在罐子中倒入紅糟，醃製一段時間後，放在鍋中煮熟即...
美味家常紅糟肉羹如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅花肉：200公克魚漿：80公克蒜末：5公克地瓜粉：少許紅蘿蔔絲：30公克香菇絲：20公克熟筍絲：80公克太白粉水：適量蒜泥：少許香菜：少許A.鹽：1/2小匙雞粉：1/2小匙冰糖：1小...
紅糟雞的做法 紅糟雞—自動烹飪鍋食譜 紅糟雞怎麼做
“這是一道福建特色菜，菜品紅潤靚麗，雞肉香中含着淡淡的酒香，味道很別緻喲！”食材明細主料雞肉（750克）鹽（4克）福建老酒（20毫升）水量（600毫升）輔料紅糟（20克）姜（4片）油（20毫升）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糟雞的做法步驟1、雞肉...