準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
細砂糖 :
95鹽 :
5 輔料
具體步驟
1. 將牛奶或豆漿、色拉油、蛋白55g、低粉放在一起攪拌均勻備用
2. 蛋白打至乾性發泡
3. 把打發的蛋白分次和第一步的麪糊混合均勻
4. 混合好的麪糊倒入烤盤,表面可以撒少量葡萄乾。
5. 烤箱預熱165度,中上層上下火約25分鐘烤好的蛋糕片取出冷卻之後,塗上果醬或者奶油,切成小塊即可食用。
烹飪技巧
1.使用的烤盤尺寸爲28cm*28cm,換成小紙杯也可以。2.最後夾心可以用自己喜歡的任意夾餡,適合自己口味的纔是最重要。3.麪糊入烤盤之後可以輕磕