好吃的湯麪胡蘿蔔雞蛋餅如何做好吃又美味
湯麪胡蘿蔔雞蛋餅是一道健康又美味的家常菜。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素，營養豐富，並且吃起來口感甜脆，給綿嫩的雞蛋餅增添了不少亮色，口感上也更有層次感。而雞蛋具有健腦益智、預防癌症、防治動脈硬化等作用。
主料
胡蘿蔔 ：100中筋麪粉 ：250
雞蛋 ：100
小蔥 ：100
輔料
花生油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
把小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，再用刀剁幾下
把兩個雞蛋打在麪粉裏，小蔥、胡蘿蔔碎也放進去
加一勺鹽、一勺生抽、再加一勺料酒
盛一碗清水慢慢倒進混合物裏，邊倒邊以上下翻的方式攪拌
餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麪糊轉圈方式倒在餅鐺上
煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了
