準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小黃花魚 :
六隻 香菇 :
3個 輔料
鹽 :
適量老抽 :
適量薑片 :
四五片罐裝小米椒 :
適量 具體步驟
1. 小黃花魚洗淨 平底鍋放多一點油 油熱放入薑片 放入魚慢煎至兩面金黃
2. 把香菇和小米椒切丁備用 煎好的黃花魚擺盤
3. 煎魚剩下的油燒熱 放入香菇丁和小米椒翻炒出香味 放人兩小勺水 放人適量鹽 放入老抽 最後把炒好的湯汁澆在擺盤好的魚上
4. 如魚把魚蒸上二十分鐘就可以吃了 非常入味 小米椒的酸辣 香菇和魚本身的鮮味 很不一樣的口感
烹飪技巧
小米椒的多少根據自己能否吃辣決定