口感飽滿的香蔥曲奇如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
糖粉 :100
低筋麪粉 :400
玉米油 :100
鹽 :6
清水 :100
主料
黃油 :140糖粉 :100
低筋麪粉 :400
玉米油 :100
鹽 :6
清水 :100
輔料
香蔥碎 :60具體步驟
1.黃油軟化後加入糖粉和鹽.
2.用刮刀拌勻.
3.將黃油打發至膨鬆發白。
4.加入玉米油。
5.攪拌均勻。
6.加入清水。
7.攪拌均勻。
8.香蔥洗淨瀝水,切成細細的香蔥碎(只保留蔥綠部分,蔥白不用)。
9.加入黃油糊中。
10.用刮刀攪拌均勻。
11.篩入低粉,攪拌均勻至無干粉顆粒。
12.裝入裱花袋子裏面。
13.在烤盤裏面擠出大小一致的花紋。
14.烤箱180度預熱,上下火,中層15分鐘左右。
15.烤至表面金黃,出爐後立即放在晾網上晾涼,後密封儲存。
16.成品。
用那種小小的香蔥,不要用大蔥哈,小蔥的蔥白部分不用,只用綠綠的部分。