回味無窮的胡蘿蔔蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
胡蘿蔔絲 :60
植物油 :96
葡萄乾 :75
核桃 :50
糖 :80
天然酵種 :85
小蘇打 :1/3小勺
牛奶 :15ml
肉桂粉 :2/3小勺
奶油奶酪 :113
香草精 :適量
鹽 :1/6小勺
主料
蛋 :1個胡蘿蔔絲 :60
植物油 :96
葡萄乾 :75
核桃 :50
糖 :80
天然酵種 :85
輔料
黃油 :28小蘇打 :1/3小勺
牛奶 :15ml
肉桂粉 :2/3小勺
奶油奶酪 :113
香草精 :適量
鹽 :1/6小勺
1.核桃切碎。混合油,糖,香草精和天然酵種。
2.加入蛋,打均勻。。
3.切拌入葡萄乾。
4.再加入胡蘿蔔絲,核桃。
5.混合粉,肉桂粉,鹽,小蘇打。切拌入的蛋糊。
6. 倒入抹油撒粉的六寸方模,174C烤40分鐘左右,至牙籤插入不帶出麪糊。
7.黃油室溫軟化,核桃烤香後切得極碎。混合黃油,奶油奶酪,香草精,糖粉,打至順滑。加入核桃,攪拌均勻。
8.逐漸加入牛奶繼續攪拌,直至可以順利抹在蛋糕表面即可。
小蘇打和酸性的天然酵種結合,蛋糕膨脹得不錯。