![媽媽教我做蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教我做蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉絲 ：
100蒜薹 ：
200 輔料
油 ：
適量味精 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
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1.準備好所有材料
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2.豬瘦肉切成長絲，放入碗中加醬油和水澱粉（用適量水調勻的澱粉），用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，待用。將蒜薹去除尾部和較老的部分以後，洗淨，切成4釐米長的節待用；
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3.炒鍋置旺火上燒熱，放入油
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4.放入醃好的肉絲，炒開
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5.加入切好的蒜薹，炒勻
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6.最後放入鹽，味精調味炒勻即可
烹飪技巧
蒜薹最好能買新鮮的更好吃
