胡蘿蔔小炒肉如何做好吃又美味，貓記私房菜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：適量
肉 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
青椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 青椒要這樣對開切

2. 切細絲

3. 胡蘿蔔也要這樣對開切，切薄片

4. 蒜片

5. 肉片，切細絲

6. 現炒青椒

7. 差不多了，就炒肉，肉不要炒太久

8. 再炒胡蘿蔔，看老貓炒菜都是在鍋裏的，炒熟一部分就扒到一遍

9. 等到胡蘿蔔熟了，混起來炒，加入蒜片，鹽。再翻炒幾下

10. 最後加一點醬油，這就算是重口味的小炒胡蘿蔔了。

烹飪技巧

胡蘿蔔適不適合跟太辣的東西在一起吃，太辣的東西會破壞胡蘿蔔中的維生素A。因此在選着辣椒的時候要選着不辣的，這道菜算是胡蘿蔔小炒肉裏面的重口味了。老貓老家就是這樣吃的，但是也不會放太辣的辣椒進去，就像老貓這樣點綴一下增加食慾。