準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘美味可口營養價值極高的一道美食節瓜魚頭豆腐湯圈粉無數,搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收呢。清新富含維生素豐富的節瓜搭配着蛋白質豐富的魚頭和豆腐製作,色澤鮮亮清新讓人食慾大振,口感細膩順滑爽口讓人回味無窮。
主料
節瓜 :
100 魚頭 :
200 豆腐 :
100 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量蔥姜 :
適量 具體步驟
魚頭砍小,洗乾淨,加鹽醃製10分鐘。鍋燒熱,下油,放入魚頭。煎好一面,翻面放入薑片煎至金黃。節瓜去皮洗乾淨,切塊。
把節瓜和魚頭一起放入砂鍋裏。加沒過食材的開水,小火煮20分鐘。入豆腐再煮5分鐘,調味即可食用