墨西哥紅豆麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

甜面糰 ：1份
奶酥餡 ：450公克
紅豆墨西哥淋醬 ：450公克

輔料

具體步驟

1. 取甜面糰1份，分割切成每份60公克的小面糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。

2. 將小面糰桿壓成圓形麪皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、溼度85％的環境中作最後的發酵。

3. 待作法2的小面糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。