奶油麪包卷的做法 奶油麪包卷(65度湯種) 奶油麪包卷怎麼做 香飄網 糕點 2.03W 大中小設定文字大小 食材明細主料高粉 (20克+200克)麥片粉 (6克)湯種 (30克)雞蛋 (40克)輔料水 (100克)酵母 (3克)溫水 (20克)菠菜汁 (40克)黃油 (10克)黑芝麻 (適量)奶油 (適量)雞蛋液 (適量)配料白糖 (40克)鹽 (2克)奶香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)奶油麪包卷的做法步驟1、湯種材料兩者混合後放到奶鍋中小火煮。2、邊煮邊攪和。3、煮至出現紋路即可關火。4、然後倒在碗中,蓋上保鮮膜,冷卻後冷藏。5、準備材料。6、後油法將材料混合揉成麪糰。7、然後揉至出薄膜蓋蓋醒2小時。8、醒至2倍大。9、排氣分割成44克/個劑子,鬆弛15分鐘。10、取一個劑子擀成一頭尖一頭寬的麪皮。11、再捲起來,放在烤盤上。12、再放到溫暖潮溼的地方醒至2倍大,刷上蛋液撒上黑芝麻。13、放到預熱過的烤箱中180度15分鐘。14、奶油倒在盤中,打至硬性發泡。15、裝在裱花袋中,擠在麪包卷中。 TAG標籤:奶油 奶油麪包卷怎麼做好吃 奶油麪包卷的家常做法 麪包 奶油麪包卷的做法步驟 奶油麪包卷怎麼做 奶油麪包卷的做法 湯種 奶油麪包卷的最正宗做法 奶油麪包卷(65度湯種) 奶油麪包卷 #