“第一次挑戰全蛋打發,很成功,口感很不錯,小朋友很喜歡吃。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海綿蜂蜜蛋糕杯的做法步驟
1、雞蛋蜂蜜白糖一起放進無水無油的盆裏。
2、把盆坐在四五十度的熱水裏,用打蛋器中高速打發,打到粘稠狀態,轉低速,這樣更細膩。
3、打到提起打蛋器滴落的麪糊不會輕易消失。
4、曬入一半的低粉,用刮刀翻拌均勻,注意避免圓圈圈的手法,均勻後再篩入另一半,翻拌均勻。
5、把玉米油和牛奶放另一個碗裏,用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
6、取兩勺麪糊放進牛奶和油的碗裏,翻拌均勻,再全部倒進麪糊盆裏,翻拌均勻。
7、翻拌好的狀態,現在開始預熱烤箱185度。
8、用自己喜歡的方式把麪糊裝到紙杯裏,八分滿即可。
9、放進預熱好的ACA烤箱,185度20分鐘左右,最後要注意觀察。
10、成品圖。