蓮蓉栗子月餅怎麼做,蓮蓉栗子月餅的做法 香飄網 烘焙 3.11W 大中小設定文字大小 食材明細主料轉化糖漿 (112克)梘水 (2克)花生油 (38克)普通麪粉 (150克)輔料蛋液 (少許)配料蓮蓉餡 (400克)栗子餡 (300克)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)蓮蓉栗子月餅的做法步驟1、轉化糖漿和梘水混合均勻2、加入花生油攪打均勻,放入麪粉3、充分拌勻,室溫靜置半小時4、蓮蓉分成20克一份,栗子分成15一份5、蓮蓉糅圓壓扁包入栗子餡糅圓6、餅皮分成15克一份糅圓7、壓扁包入蓮蓉栗子8、慢慢向上推直到包住整個蓮蓉栗子9、模具撒薄粉,月餅也撒薄粉放入磨具中10、壓出月餅,烤箱180度烤5分鐘取出刷蛋液,烤10分鐘取出再刷一次蛋液烤至滿意的顏色放涼密封回油小竅門廣式月餅一般回油2天左右口感最佳,由於栗子餡是自己炒制所有這款月餅建議放冰箱回油 TAG標籤:蓮蓉栗子月餅怎麼做好吃 蓮蓉栗子月餅 蓮蓉栗子月餅的做法 蓮蓉栗子月餅的最正宗做法 蓮蓉 栗子 月餅 蓮蓉栗子月餅怎麼做 蓮蓉栗子月餅的家常做法 蓮蓉栗子月餅的做法步驟 #