糯米煮之前爲什麼要泡

糯米在生活中是十分常見的，人們可以用它製作很多種美食，其中對於糉子、米飯等這種生活中常見的食物來說都是不可缺少的。今天小編就來說一下關於糯米的相關知識，糯米煮之前爲什麼要泡?需要泡多久呢?

一、糯米煮之前爲什麼要泡

糯米一般都會用來做糉子、米飯等這些常見的食物，其中將糯米泡上一定的時間之後糯米就會變得更加黏膩，這樣包出來的糉子會更加美味換一種方式來說，只要泡米的方法正確，包糉子的糯米泡得越久就越好。當然了要是煮米飯吃的話可以選擇不浸泡，這樣沒浸泡過的糯米它的口感也會更加勁道。而且每種吃法的方式都會有所不同。

二、糯米需要泡多長時間呢

要包糉子的話至少要泡上3或者4個小時左右。其中正確的做法是用清水浸泡糯米，每天換2或者3次水，浸泡幾天後再包糉子，這樣可以使糉子變得異常黏軟，所以包出來的糉子也會更加美味。

糯米是一種很常見的食物，它也是大多數主食的材料之一。它的製作方法也隨着食物做法做法的不同而變化，將糯米浸泡一會之後不僅它的口感會更好一些，而且做出來的食物也會變得更加美味。