蘋果巴沙咕嚕肉的做法 #花樣美食#百變水果~蘋果巴沙咕嚕肉 蘋果巴沙咕嚕肉怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果巴沙咕嚕肉的做法步驟
1、準備所需食材
2、取碗加入純淨水加半勺鹽
3、蘋果去皮切丁,浸泡在2的碗裏
4、老薑大蒜切末,青椒切小丁,香蔥切蔥花,大蔥切細節
5、巴沙魚切大小合適的粗條丁
6、切好的巴沙魚裝入碗裏放入少許老薑末,放入大約一勺料酒,放入少許食鹽
7、放入三勺澱粉,攪拌均勻,如圖狀
8、中高火,熱鍋倒入菜籽油,油溫八成時放入巴沙魚油炸
9、巴沙魚表面金黃色即可瀝油撈起
10、炸好的巴沙魚外酥裏嫩
11、取碗放入一勺澱粉,放入少許果蔬鮮,加入30ml水攪拌均勻
12、鍋內留少許油放入老薑大蒜末稍炒
13、再放入50ml番茄醬炒勻
14、中小火,將18水澱粉汁倒入鍋裏,迅速炒勻
15、放入青椒丁
16、放入大蔥
17、炒均勻,收汁
18、放入炸好的巴沙魚
19、放入蘋果丁,把魚蘋果丁均勻的裹上汁,便可起鍋,裝盤
20、熱氣騰騰,甜酸相宜的咕嚕肉,迫不及待嘗一下百變水果蘋果的味道
21、來一塊巴沙魚,略帶蘋果香味,白嫩嫩肉質的巴沙魚略加上番茄汁酸甜開胃的味道,又是光盤的節奏了,喜歡的趕緊做起來吧
小竅門
1.蘋果切丁後需浸泡在鹽水裏以防氧化變色2.巴沙魚炸時用高火,這樣可以迅速的讓魚丁外酥裏嫩鎖住水分3.水果可根據自己喜歡可加可不加,菠蘿,密瓜等都可替代