殼菜怎麼做,殼菜的做法 香飄網 熱菜 7.47K 大中小設定文字大小 “殼菜即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”,大連人叫“海虹”。” 食材明細主料海虹肉 (150克)絲瓜 (1根)輔料姜 (適量)蒜 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)殼菜的做法步驟1、原料如圖;2、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,生海虹肉洗淨;3、鍋內加油燒熱,放入姜蒜爆香後,倒入絲瓜翻炒;4、待絲瓜至翻炒酥軟時,倒入海虹肉,加少許鹽翻炒1分鐘即可;5、裝盤。小竅門1、新鮮的生海虹肉本身帶有鹹味,烹飪時注意鹽的用量。2、新鮮的生海虹肉有帶色的湯汁,所以這道菜賣相一般,海虹幹就不會發生這種問題了。 TAG標籤:殼菜怎麼做好吃 殼菜的家常做法 殼菜 殼菜怎麼做 殼菜的做法 殼菜的做法步驟 殼菜的最正宗做法 #