鮮麥芽煲豬小肚怎麼做，鮮麥芽煲豬小肚的做法

“豬小肚即豬膀胱，搭配鮮麥芽同煮，具有清熱利溼、益脾補腎之功效，南方夏季溼氣較重，可常喝此湯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮麥芽煲豬小肚的做法步驟

• 1、準備好原材料。

• 2、豬小肚中間切開用鹽反覆搓洗，鍋中加水，放入香蔥、薑片、料酒大燒開，下豬小肚焯水三分鐘撈出清洗乾淨。

• 3、豬小肚、瘦肉分別切塊。

• 4、將所有材料放入砂鍋，加約8碗水(4人份量)，大火煮開改小水慢煮。

• 5、至少需煮上1.5小時或以上，加鹽調味。

• 6、吃肉喝湯。

小竅門

煲湯一定要夠火候纔出味。